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2011年老同志 名山系列 玉寿神韵 古树茶 生茶 500克/饼
- 勐海茶区
- 中老期茶
玉寿山位于云南省西双版纳勐海县境内。海拔1721米，山头长期被云雾缭绕，山清水秀，茶园周围被亚热带雨林环抱，地面上覆盖大量的落叶，层层分解，玉寿山的PH值和矿物质、重金属、腐殖质丰富，有利于树茶的生长，积累丰富的水浸出物，优美的生态环境造就了玉寿山茶叶的优良品质。
“高山云雾出好茶”，玉寿神韵选用玉寿山优质乔木大叶种晒青毛茶为原料，由普洱茶终身成就大师邹炳良先生监制。其品质优秀，饼形圆润饱满，松紧度适中，条索肥壮清晰，银毫显露，干茶闻之茶香四溢；汤色金黄透亮，蜜香高扬，口感甘甜顺滑，柔润细腻，绵密醇厚，生jin回甘持久，内质丰富；叶底鲜活柔韧，经久耐泡，待泡至茶味散尽，杯底仍然留有浓浓茶香。
饼形圆润饱满，松紧度适中，饼边紧致光滑，紧密厚实，条索肥壮清晰，银毫显露，干茶闻之茶香四溢
汤色金黄透亮，蜜香高扬，口感甘甜顺滑，柔润细腻，绵密醇厚，生津回甘持久，内质丰富
叶底鲜活柔韧，经久耐泡，待泡至茶味散尽，杯底仍然留有浓浓茶香。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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