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凤牌滇红茶 如意 150克/听
| 凤牌滇红茶 如意 |
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品名：如意 |
| 品牌：凤牌红茶 |
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工艺：红茶 |
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规格：150克/听 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
如意，取意深远，古风盛放，充分体现了祥瑞之姿。与如意红茶的虔诚对话，才是茶客祈福纳祥的预期，时尚中透着深厚的文化内涵和艺术品味。
如意滇红茶，选用海拔1700米以上滇红集团茶园中的原料，选用一芽二叶，条索紧结有锋苗，干茶色泽乌黑油润且显毫，汤色红艳明亮，甜香浓郁。
滇红茶又称凤庆红茶。已具有百年历史，出产於云南省南部的凤庆地区。红茶所含的茶黄素和花红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越好。而决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。
冲泡方法：按人均3-5克的茶叶用量取之，放入茶杯或茶壶中，用山泉水或矿泉水烧沸冲泡一分钟左右轻轻摇动，浸泡3分钟后倒入茶杯。
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡後呈红色汤汁，味甘，含有丰富的蛋白质。冬季，北风凛冽，寒气袭人，此时，选用味甘性温的红茶为好。
红茶的储存方法：开封後的茶叶尽快喝完，红茶的保质期是36个月，不需要冷冻储存。家庭常见的方法是用铁听或塑料袋存茶，简单方便 ，置於阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿的地方。
功夫茶-----是指一种泡茶技法，并非一种茶的名字。因这种泡茶的方式极为讲究，操作需要一定的功夫而得名。
工夫茶------“工夫”是力气、时间之意，後引申为花费工夫做出来的好茶。
云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）前身系创建于1939年的顺宁实验茶厂，现拥有茶园基地3.07万亩（其中2万亩通过瑞士IMO有机茶认证），初制加工厂85个，原料基地和初制加工厂分布在凤庆县和耿马县。
公司于1983年注册的“凤”牌商标是云南省著名商标，其生产的红茶连续多年被认定为云南省名牌产品，2011年4月份“凤牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号，2012年4月，滇红集团“凤”牌商标被国家工商行政管理总局正式认定为“中国驰名商标”。曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林业产业省级龙头企业和全国茶叶行业百强企业。滇红集团茶叶科学研究院有着30多年的历史，拥有大规模的茶树良种资源圃，保存有全国各地300多个茶树良种，征集保存了400多份茶树育种材料，为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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