“凤”牌是凤庆茶厂的核心商标，凤庆茶厂是滇红集团的前身，由创始人冯绍裘创建于1939年，是云南历史上以来第一家官办茶厂。
早在90年代，凤庆茶厂出品，可谓是高品质的代名词。其经典茶品“凤牌甲级沱茶”，就代表着凤庆产区的标杆品质，成为茶人品味“凤庆茶”绕不开的经典。在保利香港2021春季拍卖会上，一箱2000年凤牌甲级沱茶以9.6万港币成交。 
甲级沱因为物美价优，汤浓味酽，因而被大家称作“经典口粮茶”。所谓“甲级”，是以临沧凤山的高等级青壮茶青原料压制，代表着较高品质。 
本品经过20年昆明干仓陈化，棉纸干爽，声音清脆，可见仓储环境干净，打开包装干茶香扑鼻而来。沱茶采用牛皮纸包装，版面上印有“凤牌”商标，“甲级”、“云南省凤庆茶厂”等字样。 
沱形端正圆整，压制较紧，条索肥硕粗壮，色泽乌褐油润，芽头肥厚，显毫，干茶香气浓郁。 
撬茶冲泡，汤色金黄透亮，花蜜香与陈香散溢而出，浓郁纯正，滋味饱满醇厚，汤柔蜜甜，茶气足，回甘生津明显，喉韵十分舒适。 
因年代久远，当时行业标准与现在不一样，此茶单沱包装无生产日期，生产日期印刷在整条包装上面，请悉知！ 
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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