盛世臻牛精选兴海茶自有基地贺开古树茶为原料，精心调配而成。其饼型端正，墨绿油润，条索黑亮，纹理清晰；茶香扑鼻，馥郁沉稳，杯香持久，略带兰花香和蜜香；滋味醇厚协调，山野气韵较强， 汤香饱满，甘淳清润圆融，水路细滑，回甘快而持久。
贺开茶山位于勐海县东南部，海拔1400—1700米，距离老班章村仅20公里，北连著名古茶山南糯山茶区，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶。贺开，因“茶在林中寨在茶园”的民族人文自然景观，被誉为“世界最美景观”的古茶山，海拔高、环境佳，滋味饱满浓郁够有劲。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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