上世纪90年代末，勐海茶厂为将产品出口欧洲，申请使用大白菜标志为绿色食品和有机（天然）食品双认证标志。但由于使用大白菜标志后，每年都要向欧盟申请有机认证，历经层层考核、审查，手续繁琐。
2003年，为了摆脱束缚，今大福茶人何宝强与其家族亲自设计了孔雀标志，用于部分班章生态茶的包装。孔雀标志继大白菜标志后，也成为了高端普洱茶的象征。
2003年孔雀青饼也以其优异的生态品质成为普洱茶中的奢品，引领了茶界“孔雀”概念茶风潮，可谓是经典传奇之饼！
2012年，茶人何宝强立足于普洱茶核心产区云南西双版纳勐海县，独资创立今大福茶厂，坚守着“原生态、高品质、促健康”的制茶理念，精选原料，手工制茶，打造“气、津、甘”的地道普洱茶，树立了良好的市场口碑。
2019年今大福谨选百年大树原叶，经典传承2003年孔雀青饼之茶韵，匠心打造孔雀大树生态青饼。水路细腻饱满，汤柔水滑，花蜜香清雅，甘津留韵持久！
孔雀大树生态青饼，原料精选自平均海拔约1800多米的勐海县。勐海县内自然环境独特，长年气候温和湿润，日照充足，非常适合茶树的生长。高度的植物覆盖率与丰富的古茶树资源，也让在此生长的茶树茶香更馥郁，野韵更深沉。
孔雀大树生态青饼由茶人何宝强亲自监制，精选勐海乔木早春茶菁，承古法手工制茶之精髓，精工细作，自然醇化，成大成之饮。越陈越香，越藏越醇！品质见证实力，珍稀彰显价值！
十多年前，“孔雀系列”刚刚面世，由于原料成本过高，市场零售价也就远高于其他品牌茶品，因而大多数人对此持观望态度。而今，“孔雀系列”茶品经十余年岁月醇化，以其独特的勐海茶香、浓醇厚韵、霸烈茶气征服了世人，市场价值不断攀升。
据市场反馈，如今的2003年的孔雀青饼已达71万元/件，却依然一饼难求，成为普洱茶史上不朽的经典传奇！
2019年，茶人何宝强初心不改，匠心制茶。从源头原料的把控到核心制作工艺的传承，不断打造经典好茶，将经典进行到底！再铸孔雀辉煌！
限量发行2019年孔雀大树生态青饼900件！
因珍稀而珍贵！将自然天地之精华融于杯盏，打造经典品质，品味非凡，让好茶历久弥香，收藏可期，等你来抢！
2019年孔雀大树生态青饼 普洱茶（生茶）
【配料】选用勐海大叶种早春茶为原料
【产地】云南 • 西双版纳 • 勐海
【净含量】357克/饼
【规格】7饼/提，6提/件，传统竹篓装
【贮存条件】清洁、通风、干燥、无异味
【保质期】在符合贮存条件下，适宜长期存放
【出品商】今大福生态茶业有限公司
2019年起，今大福已启用全新量子防伪技术保障正品，请放心购买与收藏。
今大福就坐落于原生态普洱茶之乡——西双版纳州勐海县勐海镇，是一家在传承和弘扬中华传统普洱茶文化基础上，致力于提升普洱茶品质和制作水平的高端茶企。
今大福自成立以来，以“让世界认识地道的普洱茶”为企业愿景，遵循自然，坚守“原生态、高品质、促健康”的制茶理念，追求“气、津、甘”的产品之魂，秉承“用匠人之心做传世之茶”的制茶精神，精益求精，不断超越自己，努力为普洱茶爱好者奉献更好的普洱茶。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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