2007年德凤红字边生态茶，外包装简单大气，因为岁月的沉淀棉纸已泛黄，茶饼中间红色圆圈内是口衔灵芝展翅腾飞的凤凰，红色德凤二字显露于凤身与凤尾之间。背面不规则叠饼，尾巴交叉，似凤凰的一对翅膀，很有特色的。  

打开外包装纸，可见内票，观察茶饼，内飞压入饼中，茶饼压制松紧适中，外观边缘周正；几乎屋掉边现象；整个茶饼饼面条索清晰，色泽墨灰显毫。闻气味，浓郁的木香、淡淡的果香，混合点老房子的陈年旧味，这是时间的味道。

取茶冲泡：正常温杯，洗茶两道；闻气味，茶水香气明显，陈香木香，茶底香气浓郁，陈香、木香、果香；观察洗茶水，洗茶水清澈透底。

第一泡至四泡，3到5秒左右出汤。茶汤橘红透亮，少量茶毫漂浮；闻香气，茶汤香气明显，木香淡淡果香，茶底香气浓郁；品茶汤，香溶入汤，茶汤在口中翻滚咽下，茶汤圆润、醇厚，舌面舌底及两颊生津明显持久，无苦微涩，涩化去较慢，有微弱的回甘。

第五泡之八泡，5到8秒左右出汤。茶汤汤色橘红透亮，仍有少量茶毫漂浮；茶汤香气依旧；茶汤滋味圆润、醇厚，生津明显持久，几乎无苦无涩。第六泡开始，口腔中微微泛甜，第八泡茶汤滋味略显下降。

第九泡至第十泡延迟至15秒左右出汤。茶汤依旧橘红透亮，汤色略微下降；香气依旧明显，无苦微涩，涩感退去稍慢，茶汤滋味也略显下降，茶汤依旧淡淡的甜味。

第十一泡至第十二泡，延迟到30秒左右出汤。茶汤依旧橘红透亮，汤色略微下降；香气微微下降，无苦微涩，涩感退去稍慢，茶汤滋味也略略有提升，茶汤依旧淡淡的甜味，结束品饮。

茶底完整度尚可，色泽偏灰黄色，香气浓郁；

茶底活性很不错；芽头、茶梗均有，茶梗稍多

总结：此款德凤2007年生态茶（红字边），外包装简约大方，外观周正，茶饼压制松紧适中，茶饼饼面条索清晰，色泽墨灰显毫。闻气味，浓郁的木香、果香，混合点老房子的陈年旧味。茶汤橘红透亮，入口圆润、醇厚，无苦微涩化去稍慢，中后段泛微甜。再看价格，在老茶种已属于比较实惠的。综合来看，是一款比较均衡耐泡性价比较高的老生茶～