| 2015年佤山映象 7561 |
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品名：7561 |
| 品牌：佤山映象 |
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年份：2015年 |
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工艺：熟茶 |
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规格：250克/砖，80砖/件 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
佤山映象 “7561茶砖系7581的姐妹砖” 由原昆明茶厂工程师、质检科科长谭梅女士监制，实为茶砖中的精品。按照传统配方，精选云南澜沧江流域高山乔木晒青原料，经传统渥堆发酵后，沿用原昆明茶厂制砖技艺精心加工压制而成。茶品传承了原昆明茶厂砖茶之精髓。
砖型匀称工整条形肥壮，紧结显毫，汤色鲜艳、剔透明亮，滋味厚实，香高而持续，味爽而韵长，品之，其香，其味，其韵融到身体的全部，茶人一体，久久难忘。本品诚意供给爱茶之人品茗、鉴赏及收藏。
云南省著名商标，为昆明南香茶业股份有限公司自主品牌。创立于2004年，由公司全资下属子公司云南沧源佤山茶厂有限公司生产。秉承“以传统技艺，做实在好茶”的理念，致力于为广大茶友提供包括普洱茶、滇红茶、滇绿茶在内的地道云南茶。
历经逾十年的发展，“佤山映象”坚持实施从茶园到茶品完整产业链运营模式，从云南省临沧市高山密林中每一片原叶，到您杯中清香缕缕的茶汤，每一个环节，都秉承着一丝不苟做好茶的态度和专业，已然形成完整的产品体系和一定的市场知名度。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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