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参数
品牌
:中茶
规格
:357克/饼,5饼/提,14饼/件
工艺
:熟茶
形状
:饼茶
价格
:801元以上
年份
:2018年
需求
:不限
茶区
:不限
厂名
:云南昆明茶厂
厂址
:云南昆明官渡区宝海路247号中茶普洱
产地
:云南省
原料
:云南大叶种晒青毛茶
保质期
:在贮存条件下适宜长期存放
储藏方法
:避光、通风、无异味
中茶 九五班章 |
品名:九五班章 |
品牌:中茶 |
年份:2018年 |
工艺:熟茶 |
规格:357克/饼,5饼/提,10饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
九五班章(熟)
每款产品的出厂都离不开研发人员及生产制作人员在背后所付出的心血,用 “更”字来形容中茶九五班章熟-熟茶,却没有半点夸张。中茶九五班章熟-熟茶所选用的班章原料,在发酵过程中,制茶成本高于普通熟茶平均值好几倍。
普洱茶由于生长的地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同,俗话说:“红酒论酒庄,普洱讲山头。”在若干普洱茶产区之中,老班章无疑是一个经典的存在,甚至可以用家喻户晓来形容它。老班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积大的古老茶山之一。
香气、滋味和汤色历来是茶叶感官评审的主要要素,而香气、滋味、汤色等因素的形成往往和茶树所成长的自然环境密不可分。普洱茶尤为明显,普洱茶的“山头”魅力,除却自然环境外,往往还和它所成长环境里的气温、降雨量、经纬度等客观因素密不可分,特定的生态环境,决定了它特殊的魅力。老班章就是普洱茶产区独特魅力的代表,被冠以“普洱茶老大”,是名副其实的。
发酵本来就一项高风险的制茶工艺,稍不留神极易出现诸多问题。因此熟茶发酵多用低的茶叶进行发酵,以此降低风险成本。而班章熟茶发酵不仅仅考验的是发酵者的技术,也是对其心理素质的一次挑战。在发酵过程中湿度、温度等细节的把控都需要更多心血,而普通茶的发酵风险相对高的班章茶低很多倍。
干茶评述:茶饼圆正饱满大气,饼面条索壮硕匀整,色泽乌润金毫显。
官方评测厂家说:
一泡:汤色浓艳,陈香浓郁,滋味浓酽,醇厚。
三泡:汤色浓艳,汤质油亮有金圈,陈香透木香,滋味醇厚浓酽,略带苦底,回甘迅速。
五泡:汤色红艳,陈香显,透木甜香,油亮,汤感浓稠香甜,醇厚回甘,
七泡:汤色红艳,陈香木香显,汤中留香,甜糯,喉韵好。
九泡:汤色红亮,仍有陈香,滋味香甜,回甘,有喉韵。
叶底:红褐,匀整。
整体评述
班章是素有普洱的美誉,班章普洱熟茶在普洱茶中的九五之位更是不容置疑,中茶九五班章原料选取具有十年陈化之久的班章熟茶原料,使用中茶云南勐海工厂传统工艺压制,其寓意中茶勐海工厂,
整提5盒/精美木盒箱装,整件/2盒木箱(10饼)+纸箱
云南中茶茶叶有限公司(以下简称“云南中茶”)成立于 2007 年,是世界 500强之一的中粮集团有限公司(COFCO)成员企业中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司“)的全资子公司,主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶及红绿茶等特色产品的生产加工及国内外销售工作,销售渠道覆盖全国(包括香港、澳门及台湾地区)、东南亚地区及欧美地区、是中国普洱茶行业的重要企业之一。
1973 年,以云茶公司及其下属的昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴和创新的基础上,初步研制成功“熟茶“发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新。1978 年,昆明茶厂组织制定普洱熟茶加工工艺并推广全省,推动了普洱茶产业的再次发展。
云南中茶成立以来,向国内外消费者提供具有历史成沉淀的传统产品外。 2010 年,云南中茶以“新中茶、新产品、新形象”为主题,开发了包括“7581砖“、“7541生饼“、“7571熟饼“、“中茶红印“等 8 个系列14个单品的核心产品。作为上海世博会vIK产品呈现给消费者,引起了市场的追捧和消费者的赞誉。
普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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