| 2018年老同志 9978 |
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品名：9978 |
| 品牌：老同志 |
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年份：2018年 |
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工艺：熟茶 |
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规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
181批9978熟饼，“99”经典配方调制，7级料主料拼配调和，经典
配方，大师之作。
严选云南勐海茶区优质普洱茶为原料，秉承普洱熟茶渥堆发酵技术研发者“邹炳良”先生制茶技艺之精髓精心调制而成。
饼形圆润饱满，饼面条索清晰
饼边光滑紧致，条索粗壮、紧实，色泽褐润，金毫特显
汤色如红酒般的琥珀透亮，让人赏心悦目；轻凑鼻尖，香气醉人心脾；入口，醇厚顺滑，使人沉醉其陈香中。
静候，口腔恍若清泉缓缓流淌，荡出层层涟漪。汤色红艳明亮，汤质油润粘稠。
叶底匀齐，色泽褐红油润，质地柔软，富有光泽可即泡饮之，若陈放三年五载，滋味更佳。
老同志茶叶始建于1999年10月的海湾茶业，由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。海湾茶业自成立以来，秉承老一代茶人的传统制茶理念，秉性“质量第一”的宗旨，先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。“海湾的目标是做成百年名企，必须以质量为基础，走品牌之路。”“为天下人做好茶”，是海湾茶业孜孜追求的目标。
经过海湾人的不懈努力，海湾茶业已发展成为普洱茶行业标杆企业，其生产的普洱茶系列产品成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶，2006年至2013年连续8年被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位，多次获“茶王”、“金奖”等荣誉，旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”，“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准，深受海内外消费者的青睐。目前，海湾茶业正向着集加工、研发、贸易和服务为一体的国际集团化企业迈进。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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