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参数
品牌
:下关
规格
:
工艺
:熟茶
形状
:饼茶
价格
:201元-400元
年份
:2017年
需求
:不限
茶区
:不限
厂名
:云南省下关茶厂
厂址
:云南大理市下关镇建设西路13号(下关茶厂)
产地
:云南省
原料
:云南大叶种晒青毛茶
保质期
:在贮存条件下适宜长期存放
储藏方法
:避光、通风、无异味
2017年 下关 景迈古树 |
品名:景迈古树 |
品牌:下关 |
年份:2017年 |
工艺:熟茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
香,似远似近,不可捉摸;香,凝结成珠,滴滴浓郁。
下关景迈古树饼茶甄选2015年景迈山古树茶为原料,原料在大理高原仓陈化2年后制作生产,2017年1月压制完成后又继续在大理干仓陈化1年,直至2018年1月正式推出,在下关的气候、经典工艺优势下,原有的景迈茶兰花香会复合发挥成一种独特的陈蜜香气,下关景迈古树饼茶,香浓水柔,浮香联翩。
下关景迈古树饼茶山野气韵强烈,兰香好。集景迈古树原料、下关“高原仓”仓储、下关传统工艺压制,限量发行56000片。单饼单盒独立包装,每一饼均有自己的身份编号,一饼一个号码;每一提亦有各自的提数编号,每一件外包装箱贴有编码不干胶。从内到外建立全面数字化产品编号信息。
下关景迈古树饼茶(熟茶)外型圆正光滑、金毫明显、色泽褐亮、匀整洁净;香气独特优雅、杯底留香足、古树茶山野气韵明显,汤色红浓明亮,滋味醇厚、回甘明显而绵长,叶底褐亮匀净。
地理位置:
景迈山位于云南省的西南边陲,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处,是中国六大茶山之一。据芒景缅寺木塔石碑傣文记载,景迈、芒景等茶园的茶树种植于傣历57年,古茶园的茶树在天然林木下种植,是很古老的传统种植方式。景迈山茶林混生,环境好。古茶园分布于原始森林中,植被茂盛,负氧离子达每立方米3万个以上,景迈古茶树的特点是与原始森林中原生古树混生共长。茶树树龄古老,没有经过人为矮化,所以在外形上都显得历经沧桑、饱经风霜。
景迈山古树茶的品质特征:
兰花香是景迈茶的特征,香气突显、山野之气强烈。由于与原始森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵非常明显的古茶之一。同时还具有独特的、浓郁的、持久的花香,兰花香气越陈越显。景迈毛茶,条索紧结、大多稍细黑亮,生长于山野中有森林避光,且生长周期长,干茶色泽显黑亮。汤色黄亮透彻,滋味浓厚、耐泡,新茶苦弱涩显,回甘快而持久。
仓储优势:
下关沱茶大理仓,属于高原仓,普洱茶仓库面积达3万平方米,设施完备,规范卫生。大理气温较高、湿度低、空气清新且流动大,因此来自全省各地的普洱茶原料运载到大理数月后,从毛茶外形开始发生较明显的变化。
与西双版纳、普洱等地“海拔较低,温度高,湿度大,空气流速小”等地理气候特征的不同,造就了下关沱茶产品特有的“下关香”、“下关味”等经典品质特征,这是云南普洱茶(晒青)原料,在大理区域性“独特”高原季风气候条件下所形成的独特变化,形成了大理“高原仓”(普洱干仓)的明显优势。大理“高原仓”陈储的普洱茶,香气高而纯净,独特爽朗,滋味浓厚,茶气足。
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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