| 2017年下关 苍山秀芽 |
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品名：苍山秀芽 |
| 品牌：下关 |
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年份：2017年 |
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工艺：绿茶 |
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规格：100克/盒，24盒/件 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
《苍山秀芽》(绿茶)
下关沱茶采摘云南大理苍山大叶种茶树一芽一叶为原料，以烘青工艺精制绿茶，谓之苍山秀芽。
苍山秀芽原料来自于大理苍山海拔2300米以上高山生态茶园。
由于海拔高、纬度高、自然生态环境优异，苍山雪水滋润灌溉，苍山高山生态茶园的茶叶中氨基酸含量比一般名优绿茶高，茶多酚与氨基酸比例协调，使苍山绿茶品质独特，香高馥郁呈板栗香，口感饱满鲜爽持久，回甘独具，成为云南绿茶之经典。
苍山秀芽|包装
方形外纸盒包装，开口处贴有下关沱茶食品安全可追溯标签。
精致铁罐，方便贮存茶叶，可当做茶叶罐使用。
内部采用纸质封口袋，一撕即开，透气性良好。
茶品条索
裸茶修长秀直，呈针形，锋苗显露，白毫满披，色泽油亮墨绿。
茶品汤色
汤色澄绿纯净，叶片舒展，颗颗青翠，鲜嫩饱满。
口感滋味
香气清新，香清味醇，滋味鲜爽，齿颊留香。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司位于 大理市（下关），是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业，是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业，1995年评为中国质量效益型先进企业，2002年公司获自营进口经营权，同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”，2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”，同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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