生态老树沱臻选澜沧江沿岸森林中的生态老树茶叶为原料，通过下关茶厂先进工艺制造，品质上乘、风格独特，经中国农业科学院茶叶研究所检测符合有机茶标准。
本产品由于含有一般种植茶所不含的营养成份，因而茶香浓郁，甘醇可口，韵趣优雅，回味悠长，堪称茶中珍品，外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片，加工后为金黄色；另外芽叶都不带白毫。
拿到茶还未撬开，就闻到了茶香气，打开棉纸包装，干茶的蜜香夹着飘渺清淡的烟香，熟悉而亲切。棕褐黑色的碗臼状，茶松紧适度，条索清晰，梗叶相间，圆滑油润，漂亮、倾心。
棕金色的"鱼叶"、十余年的陈化，黑褐色幽幽润润，彰显着岁月的痕迹。茶沱比较干燥！撬茶时有清脆之声，易撬开。
2025.4.11上午，天气晴朗，再次品饮，有不一样的感受，时间一天天过去，茶叶也在一天天的转化，口感可能就是最好的体现；取茶8克，盖碗温杯润茶，高温低冲，润茶数秒激出下关的蜜烟香。
第1泡：低冲润茶8秒出：汤色橘黄，透亮，花香蜜香，入口甜，微苦涩可以忽略不计。烟香、蜜香，淡淡的干果香合着轻清的药香，山岚清风般的野韵徐徐冉冉，杯底蜜烟香持久。第2泡：低冲8秒出：汤色橙黄清亮，其香持续，入口的甜醇掩盖了转瞬即逝的苦涩，有别于其他沱茶的香韵回旋于口腔，冷杯香。
第3泡：低冲8秒出：汤色深橘黄茶汤清亮，蜜烟香、淡淡莫名的干果香、夹裹着轻清的药香把陈韵烘托的恰到好处。老树沱的独特香韵入水入喉，温暖舒适，热杯陈香、冷杯烟香。
中段：第4、5、6、7泡即冲即出：汤色橘黄油润明亮，苦淡涩轻，果香、药香、陈香，是老树沱独有的韵味 ，而浓郁的蜜香、烟香复合而成的那缕柔柔的轻奢是老树沱的一道独特风景。中段杯底一直有蜜烟香。
后段至尾水：第8~12泡：每泡坐杯时间顺延：汤色渐淡，汤感渐薄，涩显，苦可以忽略，汤体的甜润感饱满感有所下降， 蜜香烟香持续，冷杯显陈香烟香。汤体清甜至尾水。 
叶底褐绿鲜活，下关沱叶底这么匀整也是少见，叶脉清晰肥嫩，有梗有芽。 
总体来说这款沱茶，茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定，耐泡度高，是非常有性价比的一款茶，现在品饮是很不错的选择。 
建议冲泡： 紫砂壶/紫陶（优选）：投茶量8-10克，沸水冲泡，可根据喝茶人数，茶具容量大小，适当调整投茶量。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司位于 大理市（下关），是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业，是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业，1995年评为中国质量效益型先进企业，2002年公司获自营进口经营权，同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”，2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”，同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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