| 2014年下关 绿盒甲 生茶 |
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品名：绿盒甲沱 |
| 品牌：下关 |
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年份：2014年 |
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工艺：生茶 |
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规格：100克/盒，160盒/件 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
该茶甄选云南大叶种晒青毛茶为原料，经过合理拼配、经传统技艺摊晾、杀青、揉捻、晒青、点苍山天然泉水蒸汽压制成型。
下关沱茶 典故——云南沱茶创制于大理市下关，故又称下关沱茶。现代形状的云南沱茶在下关定型已愈数年历史，此前，早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带，使“沱江水，下关茶”结合，故而得名“下关沱茶”。
产品包装：使用棉纸包装，透气性和防潮性，利于陈化；外盒印有防伪标志。
外形：其外观精巧，曲线紧结、玲珑、紧结端正，呈碗臼状，色泽乌润，显毫。
产品内质：冲泡后汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。
茶品开汤：
取5~8克放入盖碗中，水温在90℃以上，洗茶一次；
1泡：汤色明黄透亮，入口微苦无涩感，苦味散得快，回甘较好；
第2、3泡：香气好，稍有烟味，但滋味浓郁醇和，饮后喉韵绵长；
第4、5泡：茶气明显出色，香气馥郁持久、滋味醇爽回甘；
第10、11泡：汤感厚实、苍劲有力，茶质丰富，刺激性强。
茶底：耐泡程度适中，叶底鲜活嫩匀，叶片自然舒展，脉络清晰，且具有一定的弹性和韧度。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司位于 大理市（下关），是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业，是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业，1995年评为中国质量效益型先进企业，2002年公司获自营进口经营权，同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”，2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”，同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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