| 2017年老同志 7578 熟茶 |
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品名：7578 |
| 品牌：老同志 |
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年份：2017年 |
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工艺：熟茶 |
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规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件 |
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储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
老同志7578普洱茶饼，是选用云南大叶种茶为原料，秉承50余年普洱茶制评大师——邹炳良先生配方，按现代工艺标准调制而成。
该茶饼形圆润饱满，压制的松紧适度，内外均匀，饼面条索清晰，饼面红褐色，油润光泽，采取适度发酵工艺，条索油润完整，均匀清晰，芽头较多，金毫特显。
所谓“7578”是普洱茶的唛号，“75”是指此茶按邹炳良先生1975年制定的经典配方精心调制；中间的“7”代表此茶以7级料为主料进行拼配调和；“8”是海湾茶厂的代号，代表此茶是“海湾血统”大师之作。
汤色非常漂亮，红润剔透，让人赏心悦目，茶汤入口，陈香馥郁，甜香纯滑，和而温润，有回甘，十分舒服。
叶底比较完整，柔韧且有弹性，棕褐油润，富有光泽，具有较高的后期存储价值。可即泡即饮。
老同志茶叶始建于1999年10月的海湾茶业，由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。海湾茶业自成立以来，秉承老一代茶人的传统制茶理念，秉性“质量第一”的宗旨，先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。“海湾的目标是做成百年名企，必须以质量为基础，走品牌之路。”“为天下人做好茶”，是海湾茶业孜孜追求的目标。
经过海湾人的不懈努力，海湾茶业已发展成为普洱茶行业标杆企业，其生产的普洱茶系列产品成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶，2006年至2013年连续8年被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位，多次获“茶王”、“金奖”等荣誉，旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”，“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准，深受海内外消费者的青睐。目前，海湾茶业正向着集加工、研发、贸易和服务为一体的国际集团化企业迈进。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其 加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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生 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，再将毛茶分级归堆，采 用普洱茶特有的压制工艺，蒸压成饼、沱、砖等形状，晾干、包装； 普洱生茶外观墨绿油润，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气馥 郁，甜润回甘。
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熟 茶
茶青采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵（选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌）这一重要工艺后，把 熟茶毛茶蒸压成型；普洱熟茶外观呈棕褐色，（新制的一般都会带有 轻微堆味，放置一段时间便会退去），熟茶汤色红亮稠丽，似葡萄酒 ，口感厚滑甘润，香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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